長崎の隠れた逸品

隠れたまではオーバーですが長崎の中華街で売っている素朴なお菓子「よりより」です。小麦粉、砂糖、食塩を混ぜて練ったものを大豆油で揚げただけ。中国では麻花巻、唐花巻などと呼ばれているそうです。